Prancūzų agentūros ekspertai penkerius metus skyrė literatūros apžvalgai ir mitybos rekomendacijoms vegetarams. Štai ką jie turi pasakyti.
Vegetariška ir veganiška mityba yra susijusi ir su nauda sveikatai, ir su rizika, todėl žmonėms, galvojantiems valgyti augalinį maistą, svarbu atkreipti dėmesį į savo valgio subalansavimą, dviejose naujose ataskaitose teigė ekspertų grupė.
Prancūzijos Maisto, aplinkos ir profesinės sveikatos ir saugos agentūros (Anses) ekspertai teigė, kad yra nedidelių įrodymų, kad vegetariška mityba yra susijusi su mažesne rizika susirgti 2 tipo diabetu, palyginti su ne vegetariška dieta.
Taip pat yra keletas silpnesnių įrodymų, kad vegetariškos dietos gali sumažinti širdies ligų, ovuliacijos sutrikimų, tam tikrų vėžio formų, akių problemų ir virškinimo trakto problemų riziką.
Tačiau kai kurie menkesni įrodymai rodo, kad augalinės dietos gali sukelti didesnę kaulų lūžių ar įgimtų šlaplės apsigimimų riziką – nors kai kurie ekspertai teigia, kad informacijos apie galimą ryšį nėra pakankamai.
Du nauji pranešimai, apimantys plačią mokslinės literatūros apžvalgą ir mitybos rekomendacijas, yra penkerių metų Anses ekspertų, kurie teigė, kad vegetariškos dietos populiarėja Prancūzijoje, darbo rezultatas.
Mokslininkai atranda įrodymų, kad buvimas vegetaru gali būti įrašytas jūsų genuose
„Mes žinome, kad tai dieta, kuri tampa vis populiaresnė [todėl] Ansesas pirmiausia atliko sistemingą paskelbtų tyrimų apžvalgą, siekdamas nustatyti ryšį tarp vegetariškos dietos ir sveikatos, ir nustatyti mitybos etalonus, kad vegetarai galėtų optimizuoti savo mitybą“, – „Euronews Health“ sakė Prancūzijos agentūros mitybos rizikos vertinimo skyriaus vadovo pavaduotoja Perrine Nadaud.
„Mažiau palankus“ vitaminų kiekis
Mokslinės literatūros apžvalgoje buvo atliktas 131 vegetariškos mitybos poveikio sveikatai tyrimas, o mitybos rekomendacijos buvo sukurtos optimizavimo įrankiu, kuriame atsižvelgiama į mitybą, galimą maisto užterštumą ir mitybos įpročius.
Dėl asociacijų, pagrįstų silpnesniais įrodymais, Nadaudas teigė, kad ekspertai vis dar galėjo apsispręsti, tačiau „nauji ateityje paskelbti tyrimai gali priversti mus šiek tiek pakoreguoti šią išvadą“.
Apžvalgoje taip pat nustatyta, kad vegetarai turėjo „mažiau palankų“ geležies, jodo, vitaminų B12 ir D kiekį bei kalcio ir fosfato pusiausvyrą, palyginti su ne vegetarais, o veganams taip pat buvo „mažiau palanki vitamino B2 mitybos būklė“.