Populiari palestiniečių kavinė SidnėjusVidiniai Vakarai turėjo uždaryti parduotuvę dėl sunkumų su savininku.
Restorano šeimininkė Sara Shaweesh paskelbė, kad restoranas „Khamsa Eatery“ uždarys duris po sekmadienio paslaugų, kai nuomotojas pasiūlė milžinišką nuomos mokestį.
Restoranas buvo atidarytas aštuonerius metus, įskaitant dvejus metus Sent Peterse, po to, kai 2023 m. persikėlė iš Newtown.
Pasakojo ponia Shaweesh Broadsheet ji negalėjo sudaryti susitarimo su savo nuomotoju, kuris, kaip pranešama, pasiūlė padidinti nuomą 50 proc.
Ji sakė, kad iššūkius tapo „per sunku įveikti“.
„Uždarydami duris manome, kad svarbu atskleisti iššūkius, su kuriais susiduria tokios mažos įmonės kaip mūsų“, – rašė ponia Shaweesh. Instagramas.
„Be reikšmingos vyriausybės paramos vietoms, tokioms kaip Khamsa, kyla vis didesnis pavojus.
„Tikimės, kad tai paskatins pokalbius apie būtinybę apsaugoti įvairovę ir tapatybę, kurią mūsų bendruomenei suteikia mažos įmonės“.
Sara Shaweesh (kairėje, kartu su Niutauno žaliųjų parlamento nare Jenny Leong) turėjo uždaryti savo mylimą užkandinę

Verslo savininkė tvirtino, kad jos nuomotojas norėjo 50 procentų padidinti jų nuomą Sidnėjaus vidiniuose vakaruose.
Ponia Shaweesh sakė, kad jos kavinė vaidina svarbų vaidmenį bendruomenėje, ne tik siūlome meniu, kuriame gausu skoningų Artimųjų Rytų virtuvės patiekalų, įskaitant rūkytus baklažanus, vištienos šavarmą ir makloubeh.
Jame vyko maisto gaminimo pamokos, kultūriniai seminarai ir lėšų rinkimo akcijos, įskaitant musulmonų kurčiųjų bendruomenei.
Paskutiniame ponios Shaweesh įraše buvo iššaukiama žinutė, kad nors restoranas turės užsidaryti, „tai, už ką mes pasisakome, bus tęsiami“.
„Khamsa visada buvo daugiau nei užkandinė. Kiekvienas mūsų patiekiamas patiekalas ir gėrimas buvo gabalėlis Palestinos, ryšys su mūsų šaknimis, istorija ir dvasia“, – rašė ji.
„Tuo metu, kai mūsų šeima Gazoje kenčia neįsivaizduojamas kančias, yra žudomos ir etniškai valomos, dalijimasis maistu buvo pasipriešinimo aktas.
„Tai priminimas, kad net ir esant niekšiškų engėjų svoriui, mūsų tapatybė gyvuoja dėl skonių, tradicijų, atsparumo ir amžinos laisvos Palestinos vilties“, – sakė ji.

Kavinė sulaukė sveikinimų iš vietos bendruomenės po to, kai aštuonerius metus siūlė maistą, seminarus ir labdaringą darbą.

Tačiau atsisveikinimo žinutėje ponia Shaweesh sakė, kad ji gali perkelti savo operacijas į Melburną
Tačiau poniai Shaweesh uždarymas gali nereikšti jos, kaip smulkaus verslo savininkės, laiko pabaigos.
Tai gali būti ne Sidnėjuje.
„Kaip šeima persikėliau į Naarmą (Melburnas) ir, tikiuosi, pradėsiu naują projektą, kai tik ilgai pailsėsime“, – sakė ji.
Klientai buvo nusivylę išgirdę apie uždarymą ir pasidalino savo linkėjimais darbuotojams, įvykius vadindami „didžiuliu Sidnėjaus praradimu“.
„Khamsa patiekė puikų maistą ir tuo pat metu mokė bendruomenę“, – internete rašė vienas klientas.
„Ačiū už skanų maistą ir šilumą, kurią atnešei į kiekvieno dienas“, – pridūrė kitas.
„Atsiprašau, kad netenkame tavęs ir tavo ypatingos vietos“, – pasakė trečiasis.
„Jūs įgyvendinote savo svajonę ir suteikėte žmonėms vietą, kur eiti“.
„Daily Mail Australia“ susisiekė su ponia Shaweesh dėl komentaro.